Les vendanges... Ou la récolte du raisin voué à être transformé en vin... Alsaciens, on a tendance à penser que nous sommes les seuls producteurs de vin au monde... Que nenni ! Et la période des vendanges varie selon les régions. Traditionnellement, elle a lieu entre juillet et octobre dans l'hémisphère nord. En fait, tout dépend du climat, la meilleure période étant biensur, celle où le raison, arrivé à maturité offre un excellent rapport proportionnello-mathématique entre l'acidité et la sucréitude de chaque grain, n'est-ce pas... Et le mot vendange, ben, il a donné son nom au premier mois du calendrier républicain en France : Vendémiaire... Vendanges, Vendémiaire... Tout est toujours ficelé !